Mont'Alegre Reserva 2020 (bílé víno / Trás-os-Montes)
Detailní popis produktu
CHARAKTER VÍNA
Ve vůni je svěží a velmi komplexní, citrusové ovoce v harmonii s minerálními podtóny a jemnými tóny sudu. V ústech má vynikající strukturu a objem. Je velmi vyvážené, s vynikající kyselinkou, plné ovoce a s vytrvalým závěrem.
VINIFIKACE
Sklizeň hroznů probíhá zcela manuálně v období od poloviny září do konce října. Hrozny pochází ze starých keřů. V polovině fermentace přechází víno z kádí do 500litrových sudů, kde se fermentace dokončí, a víno v těchto sudech dozrává dalších 6 až 8 měsíců formou batonáže.
PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Skvělé s vyzrálými a krémovými sýry, stejně jako s grilovaným bílým masem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | bílá & oranžová vína |
|---|---|
| barva: | bílé |
| region: | Trás-os-Montes |
| typ: | tiché, reserva, Vinhas Velhas / staré keře |
| zbytkový cukr: | suché |
| objem: | 0,75 l |
FG Wines je ambiciózní projekt mladého vinaře, v jehož životopise se vyjímají enologické zkušenosti z oblastí Ribera del Duero a Galície ve Španělsku i post hlavního enologa ve významných portugalských vinařstvích. Ve vesnici Montalegre v kraji Trás-os-Montes se vrací ke svým kořenům. Vinařství FG Wines vybudoval ve výšce 900 m n. m. a vinice dosahují výšky až 100 m n. m. – jsou tak nejvýše položenými vinicemi v Portugalsku. V této výšce umožňuje nízký atmosférický tlak nejen delší zrání hroznů, ale i jednotlivé fáze zrání vína ve sklepě.