Mont'Alegre Reserva 2021 (červené víno / Trás-os-Montes)
Detailní popis produktu
CHARAKTER VÍNA
Mont’Alegre Reserva nabízí intenzivní aroma ovoce a jemné tóny toastu a koření. V ústech je velmi elegantní s dobře umístěnou kyselinkou. Poutavý a atraktivní styl s dlouhým závěrem.
VINIFIKACE
Sklizeň hroznů probíhá zcela manuálně v období od poloviny září do konce října. Hrozny projdou odstopkováním a podstoupí dvoudenní předfermentační kvašení. Následuje desetidenní alkoholová fermentace při teplotě do 26 °C a zrání vína v sudech z francouzského dubu po dobu 13 měsíců.
PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Ideální doplněk ke grilovaným masům a všeobecně těžším jídlům. Skvěle si sedí i s uzenými klobáskami a silnými sýry.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| barva: | červené |
| region: | Trás-os-Montes |
| typ: | tiché, reserva, Vinhas Velhas / staré keře |
| zbytkový cukr: | suché |
| objem: | 0,75 l |
FG Wines je ambiciózní projekt mladého vinaře, v jehož životopise se vyjímají enologické zkušenosti z oblastí Ribera del Duero a Galície ve Španělsku i post hlavního enologa ve významných portugalských vinařstvích. Ve vesnici Montalegre v kraji Trás-os-Montes se vrací ke svým kořenům. Vinařství FG Wines vybudoval ve výšce 900 m n. m. a vinice dosahují výšky až 100 m n. m. – jsou tak nejvýše položenými vinicemi v Portugalsku. V této výšce umožňuje nízký atmosférický tlak nejen delší zrání hroznů, ale i jednotlivé fáze zrání vína ve sklepě.