Trois branco 2020
Detailní popis produktu
Ke spojení těchto dvou odrůd vedla vinaře snaha propojit pro Setúbal typickou mineralitu a svěžest s komplexním aroma. Výsledkem je vyvážené víno, které je aromatické, intenzivní a zároveň jednoduché a svěží. V aroma jsou přítomné tóny květin a bílého ovoce, které podporují nádhernou svěžest vína. Chuť bílého ovoce se projevuje i v ústech, což vínu přidává na eleganci, stejně jako jeho dobré tělo, vyvážená kyselinka a dlouhý, vytrvalý závě
Víno bylo vyrobeno z odrůd Fernão Pires a Arinto v poměru 60 a 40 %. Hrozny byly ručně sklizeny, poté fermentovány v nerezových kádích s řízenou teplotou. Víno následně zrálo v nerezových tan
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Trois |
|---|---|
| barva: | červené |
| region: | Setúbal |
| typ: | tiché |
| zbytkový cukr: | suché |
| objem: | 0,75 l |
Trois, to jsou Filipe Cardoso a José Nuno Caninhas z vinařství Quinta do Piloto a Sociedade Vinícola de Palmela a Luís Simões z vinařství Casa Horácio Simões. Trois je příběh tří přátel a splněného vinařského snu: vzdát hold odrůdám typickým pro oblast Setúbalu (zejména odrůdě Castelão) a ukázat, že portugalský region Setúbal a jeho terroir si zaslouží větší pozornost vinařského světa. A protože je projekt Trois především o sdílení, v každém víně je kousek osobnosti každého ze tří vinařů. Nejen prostřednictvím jejich práce ve sklepě, kdy vinaři zkouší a kombinují různé formy zrání, ale také díky původů hroznů. Ty pochází jak z vinic vinařství Casa Horácio Simões v kopcích, tak z písečných vinic vinařství Quinta do Piloto v nížině. Jak ostatně vysvětluje sám Filipe Cardoso: „Chtěli jsme společně ukázat, že Setúbal není pouze regionem velkoprodukce levných vín, ale že je místem, kde se dají stvořit nádherná butiková vína s osobností“.