Trois tinto 2020
Detailní popis produktu
Toto cuvée je směsí tří odrůd, které jsou v oblasti Setúbalu jako doma: rustikální a temperamentní Castelão, hřejivý Aragonez a svěží Alfrocheiro. Tyto pro region typické odrůdy tvoří dohromady velmi harmonický mix. V komplexní aroma naleznete tóny lesního ovoce, švestek, tymiánu a čokolády, v ústech ke víno měkké a překvapivě čerstvé, chuť ovoce doprovází tóny země a zeleniny. Víno má pěkné tělo a strukturu, příjemná kyselinka pak přináší příjemně dlouhý závěr.
Hrozny odrůd Castelão, Aragonez a Alfrocheiro byly sklizeny ručně. Fermentace proběhla v nerezových kádích za kontrolované teploty, poté následovalo zrání v tancích z nerezové oceli.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Trois |
|---|---|
| barva: | červené |
| region: | Setúbal |
| typ: | tiché |
| zbytkový cukr: | suché |
| objem: | 0,75 l |
Trois, to jsou Filipe Cardoso a José Nuno Caninhas z vinařství Quinta do Piloto a Sociedade Vinícola de Palmela a Luís Simões z vinařství Casa Horácio Simões. Trois je příběh tří přátel a splněného vinařského snu: vzdát hold odrůdám typickým pro oblast Setúbalu (zejména odrůdě Castelão) a ukázat, že portugalský region Setúbal a jeho terroir si zaslouží větší pozornost vinařského světa. A protože je projekt Trois především o sdílení, v každém víně je kousek osobnosti každého ze tří vinařů. Nejen prostřednictvím jejich práce ve sklepě, kdy vinaři zkouší a kombinují různé formy zrání, ale také díky původů hroznů. Ty pochází jak z vinic vinařství Casa Horácio Simões v kopcích, tak z písečných vinic vinařství Quinta do Piloto v nížině. Jak ostatně vysvětluje sám Filipe Cardoso: „Chtěli jsme společně ukázat, že Setúbal není pouze regionem velkoprodukce levných vín, ale že je místem, kde se dají stvořit nádherná butiková vína s osobností“.