Marquês de Borba Colheita 2021 (červené víno / Alentejo)
Detailní popis produktu
CHARAKTER VÍNA
Koncentrované aroma s tóny ovoce, lesních plodů, cassis a zavařeniny. Víno s vynikající rovnováhou mezi ovocem, kyselinkou a hladkými tříslovinami.
VINIFIKACE
Ruční i mechanická sklizeň. Fermentace plně odstopkovaných hroznů probíhá v nerezových tancích s řízenou teplotou, menší část je fermentovaná v tradiční kádi z mramoru, tzv. „lagaru“. Víno zraje po dobu šest měsíců v malých sudech z francouzského a amerického dubu, které jsou staré dva až tři roky.
PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Podávejte například s grilovaným červeným masem, těstovinami s hutnými omáčkami nebo jemnými sýry.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| barva: | červené |
| region: | Alentejo |
| typ: | tiché |
| zbytkový cukr: | suché |
| objem: | 0,75 l |
João Portugal Ramos začínal ve vinařském světě v 80. letech jako enolog a pomáhal zmodernizovat a zkvalitnit výrobu v těch nejznámějších vinařských domech té doby. V 90. letech se pak rozhodl nabyté zkušenosti zužitkovat a založit své vlastní vinařství. První domov našlo ve vesnici Estremoz v regionu Alentejo, dnes ale působí i v dalších třech vinařských oblastech, v Douru, Beiře a Vinho Verde. Vinařství João Portugal Ramos je známé produkcí terroirových vín – vín, která odráží povahu místa, ze kterého se rodí. Postaráno je i o budoucnost – jednomu z nejslavnějších portugalských vinařů dnes stojí po boku dvě z jeho pěti dětí – João Maria na vinici a Filipa v marketingovém oddělení.