Marquês de Marialva Blanc de Blancs Brut (šumivé víno / Bairrada)
Detailní popis produktu
CHARAKTER VÍNA
Svěží aroma s tóny sušeného ovoce a toastu. V ústech ovocné, svěží s křupavou pěnou a dobrou vytrvalostí
VINIFIKACE
Hrozny prošly celkovým odstopkováním, jemným lisováním a přirozenou statickou dekantací. Alkoholová fermentace proběhla při 18 °C, druhá fermentace, vzhledem ke klasické metodě zpracování, v láhvi. Víno zrálo 9 měsíců na kalech a po odkalení ještě další měsíc.
PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Souzní s pokrmy z ryb, grilovaného bílého masa a k dezertům. Podávejte při 6-8 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | šumivá vína |
|---|---|
| barva: | bílé |
| region: | Bairrada |
| typ: | šumivé |
| zbytkový cukr: | brut |
| objem: | 0,75 l |
Psal se rok 1954, když se vinaři z vesnice Cantanhede v portugalském regionu Bairrada sešli, aby založili vinařství Adega de Cantanhede. Po letech růstů i stagnací bylo vinařství v roce 2010 revitalizováno a ke spolupráci přizván hvězdný enolog Osvaldo Amado. Ač se jedná o vinařské družstvo, pod taktovkou Osvalda Amada sbírají jeden úspěch za druhým, jak s víny šumivými, pýchou regionu Bairrada, tak i s víny tichými.