Marquês de Marialva Colheita Selecionada 2019 (červené víno / Bairrada)
Detailní popis produktu
CHARAKTER VÍNA
Víno s výraznou vůní dobře zralého červeného ovoce, černého rybízu, lehkých kouřových a balsamikových tónů. V ústech je jemně ovocné, dobře strukturované a s dlouhým závěrem.
VINIFIKACE
Hrozny prošly celkovým odstopkováním, prodlouženou macerací slupky a alkoholovou fermentací při kontrolované teplotě 28 °C. Víno zrálo po dobu 6 měsíců v sudech z francouzského dubu při jejich 2. použití, a pak dále minimálně 2 měsíce v láhvi.
PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Hodí se k pečeným rybám, dušenému nebo grilovanému masu, zvěřině a zrajícím sýrům. Podávejte při 18 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| barva: | červené |
| region: | Bairrada |
| typ: | tiché |
| zbytkový cukr: | suché |
| objem: | 0,75 l |
Psal se rok 1954, když se vinaři z vesnice Cantanhede v portugalském regionu Bairrada sešli, aby založili vinařství Adega de Cantanhede. Po letech růstů i stagnací bylo vinařství v roce 2010 revitalizováno a ke spolupráci přizván hvězdný enolog Osvaldo Amado. Ač se jedná o vinařské družstvo, pod taktovkou Osvalda Amada sbírají jeden úspěch za druhým, jak s víny šumivými, pýchou regionu Bairrada, tak i s víny tichými.