Palhete do Tareco 2021 (růžové víno - ryšák / Alentejo)
Detailní popis produktu
CHARAKTER VÍNA
Ve vůni a chuti připomíná mladé domácí víno z vesnických šenků, s mírnou hořkostí z kůry, trochou suché zeleniny a vlhké hlíny, vše velmi čisté, svěží, vyvážené.
VINIFIKACE
Sklizeň hroznů z třicetileté vinice proběhla v září a hrozny při ní putovaly do malých bedýnek tak, aby se nepoškodily. Ve vinařství byly odstopkovány a jemně nadrceny. Fermentace a zrání proběhly při kontaktu se slupkami v tradičních hliněných amforách, tzv. talhas, po dobu 2 měsíců a bez jakékoliv kontroly teploty či přidaných kvasinek. Víno bylo filtrováno přirozenou formou skrze usazeniny v amfoře.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | vína z amfor |
|---|---|
| barva: | ryšák |
| region: | Alentejo |
| typ: | tiché, naturální, amfora, Vinhas Velhas / staré keře |
| zbytkový cukr: | suché |
| objem: | 0,75 l |
| Položka byla vyprodána… | |
Techniku výroby vína v amforách ("talha“) přinesli do Portugalska Římané a ve vesnici Vila Alva se tato tradice dochovala v podobě domácího vína do dnešních dnů. Vinaři z XXVI Talhas však vrátili toto unikátní víno zpět na výslunní. Na smíšených vinicích pečují o desítky let staré keře, mezi kterými se dají nalézt ty nejvzácnější odrůdy Portugalska, a v zrenovovaném vinařství využívají 26 starobylých amfor. Ty dávají vzniknout unikátnímu vínu, jehož chu´t odkazuje k bohaté minulosti tohoto kraje.