Serra Mãe Reserva 2020 (červené víno / Setúbal)
Detailní popis produktu
CHARAKTER VÍNA
Víno s intenzivní granátovou barvou a vůní velmi zralého ovocem. V ústech ukazuje velkou sílu, je plné, zakulacené, skvěle vyvážené a vytrvalé.
VINIFIKACE
Víno pochází z hroznů z nejstarších keřů Castelão – nejtypičtější odrůdy regionu, s průměrný stářím 35 let. Fermentace proběhla v betonových kádích s kontrolovanou teplotou cca 25 °C, zrání pak po dobu 12 měsíců v sudech z francouzského dubu.
PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Ideální doprovod pokrmů z červeného masa, zvěřiny a k sýrům. Podávejte při teplotě 16 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | červená vína |
|---|---|
| barva: | červené |
| region: | Setúbal |
| typ: | tiché, reserva |
| zbytkový cukr: | suché |
| objem: | 0,75 l |
Vinařství bylo založeno v roce 1964 - nejprve jako spolek vinařů z okolí vesnice Palmela, kteří již nechtěli své hrozny pouze přeprodávat, ale vyrábět víno, nad jehož kvalitou budou mít plnou kontrolu. V 90. letech se vinařství stalo majetkem rodiny Cardoso, jedné z nejvýznamnějších vinařských rodin regionu. Ta začala do vinařství investovat nejen finance, ale také své mnohaleté zkušenosti s výrobou vín té nejvyšší kvality. Dnes má toto vinařství renomé nejen ve výrobě tichých vín, ale také vína, které je symbolem regionu Setúbal – místního fortifikovaného moscatelu.