Barbeito Island Rich Reserva 5 Anos (madeirské víno / Madeira)

Značka: Barbeito
471 Kč 628 Kč / 1 l
Skladem (>5 ks)
region: Madeira
typ vína: fortifikované/dolihované víno, madeirské, sladké, reserva
doba zrání: 5 let
odrůdy: Tinta Negra
aroma: med, zralé citrusy, karamel
 
ocenění
  • Berliner Wien Trophy - Gold Medal 2015
objem: 0,75 l
obsah alkoholu: 19 %
obsah kyselin: 5,31 g/l
zbytkový cukr: 102 g/l

Detailní informace

Detailní popis produktu

CHARAKTER VÍNA

Zlatá barva. Ve vůni i chuti med, zralé citrusy, kandované ovoce a troška karamelu. Na patře kulaté a s výbornou kyselinkou, která skvěle balancuje sladkost vína do svěžího a jemného závěru.

VINIFIKACE

Manuální sklizeň probíhá většinou od konce srpna do druhého týdne v říjnu, postupně od jihu k severu, od Estreita de Câmara de Lobos až po São Vicente. Po příjezdu do vinařství je z hroznů vylisovaná šťáva pomocí pneumatického lisu, která se nechá zkvasit v nerezových kádích. V určitém stupni kvašení se však proces zastaví přidáním pálenky z hroznů s vysokým obsahem alkoholu (96 %). U pětiletých madeirských vín již vína zrají metodou "canteiro" – tedy bez urychlení pomocí zahřívání, ale v nadzemní místnosti chráněné před dopady přímého slunečního světla a se stabilními teplotami během celého roku. Zrání trvá v průměru 5 let a používají se pro něj sudy z francouzského dubu. Díky celému procesu zrání vzniká víno se skvělou rovnováhou mezi cukry a kyselinami.

PÁROVÁNÍ S JÍDLEM

Výborný digestiv i doprovod dezertů, sýrů, marakujového či anglického vánočního pudinku nebo třeba kandovaného ovoce.

Doplňkové parametry

Kategorie: madeirská vína
barva: jantarové
region: Madeira
typ: fortifikované, madeira, reserva, 5 leté / anos / years old
zbytkový cukr: sladké, sladká madeira
objem: 0,75 l

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Barbeito je vinařství, které přivedlo výrobu madeiry, klenotu portugalského vinařství se 400letou historií, do 21. století, aniž by se vytratila úcta k tradici. V poslední době se však zaměřuje i na výrobu mimořádně lahodných tichých vín. Vinařství bylo založeno prarodiči současných majitelů v polovině 20. století a s příchodem nové generace se stalo mezinárodně proslulou a odborníky oceňovanou značkou. Své fanoušky si získává především schopností nedržet se někdy až příliš konzervativních praktik ostrovního vinařství, naopak se tu snaží vyrábět vína tak, aby co nejlépe vyjadřovala místní terroir a byla tak překvapivá, inovativní a mnohdy až gastronomická. Pokud bychom hledali mezi madeirskými vinaři zaryté srdcaře a čeřiče někdy až příliš stojatých vod, najdeme je právě u Barbeitů.