Barbeito Verdelho Reserva Velha 10 Anos (madeirské víno / Madeira)
Detailní popis produktu
CHARAKTER VÍNA
Víno zlaté barvy a s aroma leštěného dřeva, zralých citrusů, květin, zlatých rozinek a medu. Na patře se objevuje hladká textura s minerálním dotekem, svěží a energickou kyselinkou a vytrvalým závěrem.
VINIFIKACE
Hrozny, které pochází z několika kvalitních vinic v oblasti Campanário, Estreito da Calheta a Prazeres, prošly lisování v kontinuálním lisu. Následná fermentace vína byla přerušena přidáním vinného alkoholu (96 %). Poté víno zrálo metodou „canteiro“ po dobu 10 let ve francouzských dubových sudech. Pro tuto šarži byla vybrána vína ze skladů Barbeito, jejichž stabilní teploty po celý rok daly vzniknout vínu s vyváženou hladinou cukru a kyselin.
PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Excellent as an aperitif, consommé, smoked salmon, dried ham, pates or spaghetti with clams and orange.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | madeirská vína |
|---|---|
| barva: | jantarové |
| region: | Madeira |
| typ: | fortifikované, madeira, grande reserva / reserva velha, 10 leté / anos / years old |
| zbytkový cukr: | sladké, polosladká madeira |
| objem: | 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Barbeito je vinařství, které přivedlo výrobu madeiry, klenotu portugalského vinařství se 400letou historií, do 21. století, aniž by se vytratila úcta k tradici. V poslední době se však zaměřuje i na výrobu mimořádně lahodných tichých vín. Vinařství bylo založeno prarodiči současných majitelů v polovině 20. století a s příchodem nové generace se stalo mezinárodně proslulou a odborníky oceňovanou značkou. Své fanoušky si získává především schopností nedržet se někdy až příliš konzervativních praktik ostrovního vinařství, naopak se tu snaží vyrábět vína tak, aby co nejlépe vyjadřovala místní terroir a byla tak překvapivá, inovativní a mnohdy až gastronomická. Pokud bychom hledali mezi madeirskými vinaři zaryté srdcaře a čeřiče někdy až příliš stojatých vod, najdeme je právě u Barbeitů.