Mont'Alegre Clássico 2021 (bílé víno / Trás-os-Montes)
Detailní popis produktu
CHARAKTER VÍNA
Voňavé a svěží víno, kterému vládne živost citrusů a minerálních tónů. V ústech se projevuje jemnou a krémovou texturou a vytrvalým svěžím závěrem, který je důsledkem růstu révy ve vyšší nadmořské výše.
VINIFIKACE
Sklizeň hroznů probíhá zcela manuálně v období od poloviny září do konce října. Fermentace probíhá ve stylu ”bica aberta”, tedy bez kontaktu se slupkami, a to po dobu 15 dnů při kontrolované teplotě 15 °C. Poté víno zraje v nerezových tancí až do jeho nalahvování.
PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Perfektní s grilovaným masem nebo lasagnemi či těstovinami se smetanovými omáčkami.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | bílá & oranžová vína |
|---|---|
| barva: | bílé |
| region: | Trás-os-Montes |
| typ: | tiché |
| zbytkový cukr: | suché |
| objem: | 0,75 l |
| Položka byla vyprodána… | |
FG Wines je ambiciózní projekt mladého vinaře, v jehož životopise se vyjímají enologické zkušenosti z oblastí Ribera del Duero a Galície ve Španělsku i post hlavního enologa ve významných portugalských vinařstvích. Ve vesnici Montalegre v kraji Trás-os-Montes se vrací ke svým kořenům. Vinařství FG Wines vybudoval ve výšce 900 m n. m. a vinice dosahují výšky až 100 m n. m. – jsou tak nejvýše položenými vinicemi v Portugalsku. V této výšce umožňuje nízký atmosférický tlak nejen delší zrání hroznů, ale i jednotlivé fáze zrání vína ve sklepě.