Quinta de la Rosa Vintage Port 2007 (portské víno / Douro)
Detailní popis produktu
ROČNÍK 2007
2007 was an exceptional year for both port and wine in the Douro valley. Excellent metrological conditions allowed optimal maturation of the grapes giving intense, concentrated and well balanced wines with rounded and mature tannins. The winter/spring was very wet replenishing the water table and leaving much moisture in the soil. The grapes ripened slowly during a relatively cool but sunny summer. A hot start to September allowed the sugar levels to rise quite dramatically enabling us to pick in mid September. We knew it was likely to be a fully declared year when the grapes came into the adega (winery) in excellent condition and quality.
VINIFIKACE
Technologie výroby tohoto vína byla shodná s výrobou portského typu ruby. Víno zrálo 18 měsíců v dubových sudech.
PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Pokud je víno ještě mladé, je výborné s čokoládovým fondánem nebo čokoládovým lávovým dortíkem či se sýry s modrou plísní či sýry Queijo da Serra z portugalského vnitrozemí. Po 20 letech v láhvi si víno nejlépe vychutnáte samo o sobě. Pokud ale chcete objevit celou komplexnost tohoto výtečného portského, zvolte jako doprovod vyzrálé sýry a slané chuťovky.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | portská vína |
|---|---|
| barva: | ruby |
| region: | Douro |
| typ: | fortifikované, portské, vintage / colheita |
| zbytkový cukr: | sladké |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přímo v srdci regionu Douro leží vinařství Quinta de la Rosa, rodinný podnik se 100letou tradicí výroby vína. Až do 80. let byla veškerá produkce velkoobchodně prodávána tehdejším nejprestižnějším výrobcům portského vína. V roce 1988 však mladá dědička Sophia Bergqvist uvedla na trh své první portské a od té doby v Quinta de la Rosa vyrábí a lahvují vlastní víno – jak portské, tak i tiché. Vinařství hospodaří na 62 ha vinic s nejvyšší klasifikací A. Díky tomu jsou vína značky Quinta de la Rosa uznávána pro svou jedinečnost a výjimečnou kvalitu.