Tons de Duorum 2022 (bílé víno / Douro)
Detailní popis produktu
CHARAKTER VÍNA
Citrusově žlutá barva. Intenzivní aroma, kterému dominují tropické citrusové plody a květinové tóny. Víno s dobrou strukturou, dobře integrovanou kyselinkou a svěžím dlouhým závěrem.
VINIFIKACE
Sklizeň probíhá manuálně do malých beden po 15 kg. Po příjezdu do vinařství jsou hrozny zbaveny stopek a jemně rozdrceny. Poté následuje předfermentační macerace při nízké teplotě po dobu 12-24 hodin. Hrozny jsou následně slisovány a fermentovány při kontrolované teplotě mezi 14 a 16 °C.
PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Vynikající v kombinaci s grilovanými rybami, mořskými plody, bílým masem nebo jako aperitiv.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | bílá & oranžová vína |
|---|---|
| barva: | bílé |
| region: | Douro |
| typ: | tiché |
| zbytkový cukr: | suché |
| objem: | 0,75 l |
João Portugal Ramos začínal ve vinařském světě v 80. letech jako enolog a pomáhal zmodernizovat a zkvalitnit výrobu v těch nejznámějších vinařských domech té doby. V 90. letech se pak rozhodl nabyté zkušenosti zužitkovat a založit své vlastní vinařství. První domov našlo ve vesnici Estremoz v regionu Alentejo, dnes ale působí i v dalších třech vinařských oblastech, v Douru, Beiře a Vinho Verde. Vinařství João Portugal Ramos je známé produkcí terroirových vín – vín, která odráží povahu místa, ze kterého se rodí. Postaráno je i o budoucnost – jednomu z nejslavnějších portugalských vinařů dnes stojí po boku dvě z jeho pěti dětí – João Maria na vinici a Filipa v marketingovém oddělení.