Tons de Duorum 2022 (růžové víno / Douro)
Detailní popis produktu
CHARAKTER VÍNA
Víno světlé, lososově růžové barvy. Aroma je velice expresivní, plný zeleniny, divokých květů, ale také sena a bobulovitého ovoce, zejména černého rybízu. V stech je suché s jemnými tříslovinami, které pěkně ladí s osvěžující kyselinkou. Celkově velmi jemné a svěží růžové víno.
VINIFIKACE
Hrozny byly odpeckovány a odstopkovány, a poté jemně rozdrceny. Následovala studená macerace po dobu 12 až 24 hodin. Alkoholická fermentace probíhala při kontrolované teplotě 14-16 °C.
PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Ideální jako aperitiv nebo jako doprovod studených pokrmů. Obzvláště vyniká jako doprovod středomořských salátů či asijské kuchyně.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | João Portugal Ramos |
|---|---|
| barva: | růžové |
| region: | Douro |
| typ: | tiché |
| zbytkový cukr: | suché |
| objem: | 0,75 l |
João Portugal Ramos začínal ve vinařském světě v 80. letech jako enolog a pomáhal zmodernizovat a zkvalitnit výrobu v těch nejznámějších vinařských domech té doby. V 90. letech se pak rozhodl nabyté zkušenosti zužitkovat a založit své vlastní vinařství. První domov našlo ve vesnici Estremoz v regionu Alentejo, dnes ale působí i v dalších třech vinařských oblastech, v Douru, Beiře a Vinho Verde. Vinařství João Portugal Ramos je známé produkcí terroirových vín – vín, která odráží povahu místa, ze kterého se rodí. Postaráno je i o budoucnost – jednomu z nejslavnějších portugalských vinařů dnes stojí po boku dvě z jeho pěti dětí – João Maria na vinici a Filipa v marketingovém oddělení.